El pasado viernes 31 de enero, un grupo de pequeños cocineros vivió una experiencia inolvidable en el Mercado de Santa Rita, donde aprendieron a preparar dos de los fritos más emblemáticos de la gastronomía cartagenera: la arepa de huevo y la carimañola. Este delicioso taller formó parte del proyecto «Fiestas de la Candelaria y Festival del Frito cartagenero un metro diez, a la altura de los niños, las niñas y sus derechos», liderado por la Asociación Narrarte y apoyado por el Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) dentro de la convocatoria «Candela Viva 2025».

Desde tempranas horas de la tarde, los niños y niñas, con muchas ganas de aprender, se reunieron en el mercado para conocer la magia detrás de estos tradicionales fritos. De la mano de expertas cocineras locales, descubrieron el secreto de la masa perfecta, la temperatura ideal del aceite y el toque especial que hace que cada bocado sea una explosión de sabor. Además, tuvieron la oportunidad de amasar, rellenar y freír sus propias creaciones.

Pero lo mejor vino al final: ¡la degustación! Entre risas y bocados crujientes, los participantes disfrutaron de sus propias arepas de huevo y carimañolas, comprobando que el aprendizaje también puede ser delicioso. Para muchos, fue la primera vez que preparaban estos platos con sus propias manos, despertando en ellos un nuevo interés por la cocina tradicional y el valor de preservar las recetas que han pasado de generación en generación.

Este taller es parte de un proceso educativo más amplio que busca acercar a los niños y niñas al patrimonio cultural inmaterial de Cartagena. Además del aprendizaje gastronómico, los participantes están documentando sus experiencias a través de dibujos, fotografías, textos y videos, que formarán parte de una serie narrativa transmedia, asegurando que sus vivencias queden registradas y puedan ser compartidas con toda la comunidad.

La travesía culinaria continuó el sábado 1 de febrero con una visita guiada al XLI Festival del Frito Cartagenero 2025, en el Monumento de las Botas Viejas, donde los niños y niñas exploraron la riqueza gastronómica local y conocieron a los mejores exponentes del arte de freír.

Así, el proyecto sigue demostrando que la cultura y la tradición pueden estar al alcance de los más pequeños, garantizando que la historia y el sabor de Cartagena permanezcan vivos, a un metro diez de altura, a la medida de los niños y sus derechos a la ciudad.

Para más información sobre el proyecto y sus actividades, contactar a:

Asociación Narrarte:  Correo electrónico: asociacionnarrarte@gmail.com Celular: 3205320302